기사 (5건) 리스트형 웹진형 타일형 세계희귀채소백화점의 원조, 가족 2대경영으로 새로운 시즌 시작하다 세계희귀채소백화점의 원조, 가족 2대경영으로 새로운 시즌 시작하다 그린샐러드와 사라다 위주였던 한국 채소식용문화에 혜성같이 나타난 글로벌희귀채소 유통 원조, 기복유통(주)는 유명 셰프와 샐러드홀릭들의 성장을 이끈 공로자다. 채소인생 50여 년의 기복유통(주) 구자분 대표 부부는 샐러드가 포케, 콥, 숍스카, 살라타로 다변화함에 따라 샐러드 바/프랜차이즈가 유행하고, 고기 대신 쌈채소가 메인인 쌈밥집이 들어선 한국 식도락문화 견인에 기여하며 가락시장 세계채소유통계에서도 으뜸가는 경력으로 인정받는다. 가락시장 재개편과 온라인, 대기업이 진출한 채소시장에서, 식용꽃과 재배지 발굴처럼 빛나는 아이디어로 Cover Story | 정재헌 기자 | 2023-11-24 10:27 특수채소 유통 노하우 개척해 도매시장의 한파 속 생존법 찾다 특수채소 유통 노하우 개척해 도매시장의 한파 속 생존법 찾다 “위기를 기회로”라는 말은 서울 재래도매시장을 대표하는 가락시장의 생존방식에도 해당된다. 가락동 농수산물도매시장 현대화사업과 코로나 창궐, 대기업 도매시장 진출이라는 난관을 차례로 넘어 온 가락시장 특수채소도매업의 상징, 기복유통(주) 기복상회 구자분 대표는 42년이 넘는 도매시장 터줏대감의 삶에서 쉬운 것은 하나도 없었다고 한다. 구 대표는 그간 쌈밥집의 갖은 채소 유행, 다양한 꽃상추의 대중화, 새싹삼의 인기, 허브채소와 각종 품종개량채소를 선도하며 지금은 인스타 등 SNS/소셜의 먹는 꽃 유행과 ‘EAT템’을 이끌고 있지만, Interview | 정재헌 기자 | 2022-05-13 15:28 한국 특수채소 유통분야 20년 역사를 키운 어머니의 마음으로 한국 특수채소 유통분야 20년 역사를 키운 어머니의 마음으로 1985년 문을 연 가락시장의 특수채소도매업 1인자, 기복상회 구자분 대표 부부는 4년 전 가락동 농수산물도매시장 현대화사업으로 재개장을 마친 건물로 옮겨 왔다. 40년 도매시장 인생에서도 쉽지 않은 결심이었다. 가락시장 현대화사업 건립 총사업비는 4,493억 원에서 1조 196억 원으로 늘어났으며, 사업체가 커졌으니 입주한 업자로서 좋지 않으냐는 의견도 있다. 하지만 손사래를 치는 구 대표는 사는 얘기 좀 하고 싶다며 말문을 열었다. 20년 전부터 특수채소도매업의 어머니로 불린 구 대표의 눈에, 좋은 시장이란 사람 냄새가 나야 하 Cover Story | 정재헌 기자 | 2020-11-13 10:16 히트채소 발굴하는 탁월한 안목 보유, 재배농가 후원하는 산지직송 특수채소 유통전문가 히트채소 발굴하는 탁월한 안목 보유, 재배농가 후원하는 산지직송 특수채소 유통전문가 2년 전 현대화로 재개장과 입점을 마친 가락시장의 지하 시계는 24시간 영업을 추구함에도 화려한 지상과는 반대 방향으로 흐른다. 땅거미가 퇴근길을 재촉하며 지기 시작할 무렵이면, 가락시장 청과채소 시장은 제법 분주해진다. 대한민국 특수채소 분야의 유행을 주도하며 가락시장에서만 37번 이상 제야의 종소리를 들어 온 터주 대감이자 전국 특수채소유통분야를 굳건히 지킨 안방마님, 기복상회 구자분 대표의 하루도 오후 늦게 시작된다. 많은 어려움 속에서도 특수채소 재배농가를 지원하고 레시피를 개발해 특별한 샐러드와 채소 요리를 제안하며 특수채 Cover Story | 정재헌 기자 | 2020-02-11 10:17 농산물 시장 현대화 사업에서 가장 중요한 시설홍보와 쇼핑편의 확충해야 시장이 산다 농산물 시장 현대화 사업에서 가장 중요한 시설홍보와 쇼핑편의 확충해야 시장이 산다 [월간인터뷰] 정재헌 기자 = 상추, 배추, 쑥갓, 깻잎 일색이었던 우리 쌈채소 문화를 획기적으로 바꾼 선구자, 쌈밥의 유행에 기여하며 채식뷔페에 반드시 필요한 수백 여 종 세계 채소를 공급해 가락시장 도매채소분야의 자존심이라 불린 기복유통(주) 기복상회의 경영자 구자분 대표가 최근 과거 재래시장의 현대화가 불러온 명과 암에 대해 발언했다. 농산물시장에서도 구하기 어려웠던 전 세계 채소를 직접 수입하거나 한국의 종묘상을 거쳐 재배해, 오직 ‘기복’에서만 구할 수 있는 채소 마니아들을 양산할 만큼 특별한 채소시장을 굳건히 구축했던 구 Cover Story | 정재헌 기자 | 2019-06-17 11:37 처음처음1끝끝